Ich bin wirklich kein Gesundheitsapostel (auch wenn es sich in letzte Zeit so anfüllen mag) und mein Verhältnis zum Alkohol ist respektvoll-entspannt (in der ursprünglichen Version dieses Satzes hatte ich „respektlos-entspannt“ geschrieben. Was da wohl ein Therapeut zu sagen würde 😊?).

Wo war ich?

Genau. Alkohol.

So lecker Wein, Cocktails & Co. sind, so sehr kann einem Alkohol zusetzen – vor allem an heißen Tagen.

Lösungen für diese Herausforderung habe ich auf meinem kleinen Blog schon einige im Angebot (siehe weiter unten).

Doch bevor wir dazu gekommen, ein paar Hinweise zu dem aktuellen Rezept:

Alkoholfreier Spritz

Die meisten Rezepte geben an, den Aperitivo Arancia mit Mineralwasser zu mischen und fertig. Das ist sehr einfach, holt aber nicht annährend das mögliche Potenzial aus dieser Idee heraus.

Der Clou ist, zum einen das Mineralwasser aufzudröseln und einen Teil des Mineralwassers durch Tonic zu ersetzen. Die Bitterkeit und die Herbe des Tonics hebt den Drink schon mal eine Liga hoch.

Der absolute Kick ist dann aber der Verjus.

Beim Verjus handelt es sich um gepressten Saft unreifer Trauben. Verjus hat, je nach Produzent, eine milde bis knackige Säure und haucht dem alkoholfreien Spritz Energie und Trinkigkeit ein.

Guten Verjus gibt es zum Beispiel von den österreichischen Weingütern Tement und Heinrich. Der Verjus von Tement ist in der Säure eher mild, der Verjus von Heinrich dagegen ist knackig sauer. Hier bedarf es etwas Sirup (z.B. Ingwer- oder Passionsfruchtsirup), um das Süße-Säure-Verhältnis in der Balance zu halten.

Beide Verjus kannst Du im Internet bestellen.

Andere alkoholfreie Rezepte auf cookin‘

Eistees – mein persönlicher Favorit. Eistee ist total flexibel und variabel, mit minimalem Aufwand gemacht und ein absoluter Hochgenuss an heißen Tagen. Viele Ideen und Variationsmöglichkeiten findest Du in diesem Posting.

Ingwer-Zitronensprudel – Super-einfach. Ingwer, Zitrone, Mineralwasser – fertig. Mit Sicherheit nicht das komplexeste Getränk aller Zeiten, aber bei warmen Temperaturen eine einfache, schnell-gemachte Abkühlung.

Ingwerbier – Ein Getränk für Abenteurer und Bastler. Es erfordert schon etwas Aufwand und Hingabe. Und zur Wahrheit gehört auch, dass selbst angesetztes Ingwerbier durchaus schief gehen kann. Wenn es aber gelingt (was nach meiner Erfahrung eher die Regel ist) wirst Du mit einem köstlichen, leicht scharfen und sehr eigenständigem Getränk belohnt.

Fermentierte Rhabarber-Limonade – Gehört auch in die Kategorie Forschung & Entwicklung. Macht aber um so mehr Freude, wenn es denn klappt.

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