[google-translator] Eine Zeit lang war das Thema No knead bread in aller Munde. Ausgangspunkt war ein extrem populäres Brotrezept in der New York Times, das komplett ohne Kneten auskommt und –…
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[google-translator] Ein zentraler Pfeiler des kapitalistischen Systems unserer Zeit ist der tief sitzende Zwang, in immer kürzeren Abständen eine immer fettere Sau durchs Dorf treiben zu müssen. Dieses Diktat basiert auf der tief sitzenden und…
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[google-translator] Man kann es drehen und wenden wie man will – der Sommer ist vorbei. Selbst im meteorologisch weiß Gott nicht zu Extremen neigenden Köln kündigen sich mehr als deutlich die ersten…
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Altbrot ist eine hoch-emotionale wie negativ besetzte Angelegenheit. Professionelle Bäcker zum Beispiel, die Altbrot schon seit Ewigkeiten verwenden, mogeln sich um die Angabe bei den Inhaltstoffen herum – aus Sorge um…
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[google-translator] Erkenntnis der Woche: an Beziehungen muss man arbeiten. Das ist zwar eine Plattitüde, falsch wird sie dadurch aber nicht. Ganz im Gegenteil. Lange Jahre war ich ein großer Fan des Niedertemperaturgarens. Mit…
