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    Japan kulinarisch (2/2) – von Takayama nach Kyoto

    Takayama – Fermentieren für Fortgeschrittene, Präzisionsgrillen Teil II, Wagyu-Beef Unsere nächste Station ist Takayama. Das Örtchen liegt malerisch in den japanischen Alpen und ist unter anderem bekannt für seine Altstadt, diverse…

  • Reisen

    Japan kulinarisch (1/2)

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  • Kuchen, Gebäck & Co. Winter

    Madeleines nach Alain Ducasse

    [google-translator] Ich finde, die Franzosen sind ein sehr sympathisches Völkchen: sie sind gut darin Revolution zu machen, sie haben mit Bordeaux und Burgund die zwei besten Weinregionen der Welt hervorgebracht –…