Das Brotbacken überrascht einen ja immer wieder aufs Neue. Denn dieselben Rezepte verhalten sich häufig – zumindest bei mir – erstaunlich unterschiedlich mit deutlich variablen Ergebnissen. Das ist auf der einen…
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Der Treffpunkt für das Chebbi Camp ist ein unscheinbares Haus am Rande von Merzouga. Der Empfang ist herzlich, wir kriegen Tee und können uns ausruhen. Es gibt sogar Räume mit Betten,…
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Meine Frau ist clever. Das ist gut für sie und – meistens 🙂 – auch für mich. Ein Beispiel: meine Frau wusste aus Erfahrung, dass es eine sehr gute Idee wäre,…
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Sauerteig-Brote sind eine relativ kniffelige Angelegenheit. Damit sind sie, insbesondere bei den ersten Versuchen, gut dazu geeignet, die persönliche Frustrations-Toleranz neu zu kalibrieren. Das ist aber gar nicht schlimm. Denn zum…
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Mit diesem Rezept verbindet unsere kleine Familie ausgesprochen positive Gefühle. Es stammt nämlich aus einem wunderbaren Restaurant im laotischen Luang Prabang, wo es uns vor einigen Jahren nach einer etwas abenteuerlichen…
