• food pairing
  • methoden & zusammenhänge
  • Rezepte
    • Jahreszeiten
      • Frühling
      • Sommer
      • Herbst
      • Winter
    • Gemüse
    • Salat
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Dips, Saucen & Co.
    • Snacks
    • Brot
    • Desserts
    • Eis
    • Kuchen, Gebäck & Co.
    • Getränke
  • über diesen blog
  • Kontakt

cookin

Browsing Tag

umami geschmack

methoden & zusammenhänge

Macht es einen Unterschied, ob man Tomatensoße mit Salz oder eingelegten Anchovis salzt?

Posted on 17. Januar 2015

Continue Reading

2 Comments
By Oliver

Schön, dass Du da bist. Mein Name ist Oliver. Ich veröffentliche auf diesem Blog Rezepte, die meiner Familie und mir große Freude machen. Außerdem findest Du hier viele Hintergrundinformationen und Tutorials, die es Dir hoffentlich leichter machen, noch besseres Brot zu backen und noch besser zu verstehen, wie verschiedene Kochtechniken am besten funktionieren. Viel Spaß!

Neue Beiträge per Mail

Wenn Du hier Deine Mail-Adresse einträgst, erhältst Du eine Email, wenn es ein neues Rezept gibt. In seltenen Fällen informiere ich dich auch über Neuigkeiten zu meinem Blog. Alle relevanten Informationen zu Anmeldeverfahren, Versanddienstleister, statistischer Auswertung und Widerruf findest du in der Datenschutzerklärung.

Neueste Kommentare

  • Gabi bei Dinkelbaguette
  • Oliver bei Schnelles Sauerteigbrot
  • Melanie bei Schnelles Sauerteigbrot
  • Oliver bei Sauerteigbrot Experimente – Altbrotstangen mit verschiedenen Sauerteigen und Mehlen
  • Voßen Marita bei Sauerteigbrot Experimente – Altbrotstangen mit verschiedenen Sauerteigen und Mehlen
  • Oliver bei Tartine Sauerteigbrot
  • Sabine Rühl-Thomasberger bei Tartine Sauerteigbrot
  • Oliver bei Tartine Sauerteigbrot
  • Stefan bei Tartine Sauerteigbrot
  • Oliver bei Auf die Brühe, fertig, los (Teil 2): Dashi
  • Hansi bei Auf die Brühe, fertig, los (Teil 2): Dashi
  • Oliver bei Russische Nudeln
  • Oliver bei Welche Backofentemperatur ist ideal zum Schmoren?
  • Gabriele bei Welche Backofentemperatur ist ideal zum Schmoren?
  • Roland bei Russische Nudeln

Kategorien

Dies & Das

  • Datenschutzerklärung
  • Impressum & Rechtliches
  • Kontaktformular
  • literatur
  • Saisonkalender für Obst und Gemüse
Facebook Instagram Pinterest

© 2015 - Solo Pine. All Rights Reserved. Designed & Developed by SoloPine.com