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Entenbrust Sous Vide – über Steinen zu den Sternen

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Entenbrust sous vide. Eine gute Idee?

Ich habe die ersten drei Sous Vide-Experimente erledigt: Oktopus, Flank Steak und Entenbrust durften – nacheinander natürlich 🙂 – in die Badewanne.

 Zeit, ein erstes Fazit zu ziehen…

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