Am Thunfisch hat sich in den vergangenen Jahren eine Diskussion entzündet, die exemplarisch das Dilemma unseres Lebensstils aufzeigt. Denn: Maßlosigkeit und konsequentes Gewinn-Streben haben dazu geführt, dass viele Thunfisch-Arten vom Aussterben bedroht…
Obiger Spruch wird der französischen Königin Marie Antoinette angedichtet. Die soll – sinngemäß – gesagt haben, das Volk, das kein Brot habe, solle halt Brioche essen. Mittlerweile scheinen sich die Historiker…
[google-translator] Austern sind ja nun wirklich nicht jedermanns Sache. Und wenn man ehrlich ist, ist der einzige Unterschied zwischen diesen ulkigen Muscheln und den kulinarischen Hauptdarstellern beim RTL-Dschungelcamp unsere Sozialisation, die uns…
[google-translator] Vermutlich hat jeder von uns Lieblings-Gerichte aus der Kindheit, die nirgendwo anders so gut schmecken wie bei Mama oder bei Oma. Ebenso gehört zur kulinarischen Sozialisation der meisten aber auch die dunkle Seite.…
Wenn man sich auf ein Ziel einigen müsste, das das wichtigste beim Brotbacken ist, dann wäre es wahrscheinlich der Ofentrieb. Denn bei einem Brot, dass gut beim Backen „hoch geht“, stimmt…
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