Theorie

Geröstete Karotten mit lauwarmem Linsensalat

Posted on 13. Februar 2026

Die Idee für dieses wunderbare (und vegetarische) Gericht stammt aus dem Café der Tate Modern-Gallery in London.

Wir waren vor einiger Zeit über Silvester mit den Kindern in London – übrigens schon das zweite Mal in jenem Jahr, weil die ganze Familie in den Sommerferien so begeistert gewesen war.

Nun ist London entgegen der langläufigen Meinung gar nicht so teuer. Jenseits der Touristenfallen wie dem London Eye oder dem Dungeon gibt es nämlich, besonders mit den großen Museen, eine Vielzahl großartiger Freizeitaktivitäten, die nicht nur völlig kostenlos sind (abgesehen von aufpreispflichtigen Sonderausstellungen) sondern auch maximal kindgerecht.

In der besagten Tate Modern zum Beispiel gibt es tolle Schnitzeljagden durchs Museum und digitale Arbeitsplätze, an denen man malen kann und die Bilder automatisch riesengroß auf die Wände projiziert werden.

Darüber hinaus beherbergt die Tate Modern eine Café namens „Corner“, das nicht nur guten Kaffee und beste Cocktails serviert sondern auch hervorragendes Essen (eigentlich müsste man mal einen Bus mit deutschen Museumsdirektoren dort hin schicken, auf dass diese staunen, sich abgrundtief über ihr Pommes-Currywurst-Sandwich-Angebot schämen, sofort nach Hause fahren und vieles viel besser machen.)

Das Rezept ist deutlich arabisch angehaucht, und durch die herzhaften, süßen, röstigen Karotten braucht man hier wirklich keinerlei Fleisch mehr.

Direkt zum Rezept springen

Die Würzmischung

Die Würzmischung ist freestyle, orientiert sich aber stark an dem traditionellen arabischen Harissa-Gewürzmischung.

Sie eignet sich für viele Gemüse und auch für Fleisch, vor allem Hühnchen und Lamm.

Du kannst aus dem Gewürz auch einfach ein köstliche Paste herstellen. Dazu wird die Mischung mit Knoblauch, fein geschnittenen Chilis sowie Olivenöl gemischt. Sehr gut passt auch sehr fein geschnittene rote Paprika dazu.

In einem trockenen, geschlossenen Gefäß hält sie die Würzmischung mehrere Wochen frisch.

Die Paste solltest Du zur Aufbewahrung in den Kühlschrank stellen.

London ohne arm zu werden – kurz und knapp

Hotels: Premier Inn-Kette. Solide Hotels zu fairem Kurs, viele phantastisch gelegen. Das Frühstück ist günstig und in Ordnung.

Museen, die sich auch für Kinder eignen:

Tate Modern
Science Museum. Das (kostenpflichtige) Wonderlab ist ein Experimentier-Paradies für Groß und Klein und locker einen Tagesbesuch wert
Natural History Museum
Victoria & Albert Museum

Wichtig: Obwohl die Museen kostenlos sind, muss man vorab online Eintrittskarten buchen. Sonst kommt man nicht rein.

Und sonst:

Beste Unterhaltung für eine kleine Spende gibt es in Covent Garden, sehr bezahlbares italienisches Essen gibt es überall in der Stadt diversen Ketten, die sehr solide neapolitanische Pizza anbieten, z.B. Franco Manca.

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