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Kreativ kochen – Desserts Teil 4: Food Pairing Yuzucreme, Kokos-Panna Cotta, Zitronenmeringue, Schokolade, Guave und Pfefferminze


Wer kennt das nicht? Man findet ein tolles Lebensmittel, sucht im Kopf nach passenden Kombinationen und kommt über angestaubte Klischees nicht hinaus: Böhnchen zum Lamm, Basilikum zu den Tomaten oder Spargel und Kartoffeln – alles schön und gut.

Wenn es aber etwas kreativer sein darf, kann Unterstützung beim Denken nicht schaden. Hier kommt das Thema Food Pairing ins Spiel…
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