In unserer Familie gehört es zu den größten Freuden, abends ein gutes italienisches Weißbrot mit Olivenöl, Käse und einem ordentlichen Rotwein zu genießen. Es gibt wenige Möglichkeiten, dem Genusshimmel mit einfachsten Mitteln so nahe zu kommen.
So einfach ist das Ganze dann doch nicht. Denn in unserer Gegend ist gutes italienisches Weißbrot nicht an jeder Ecke zu haben. Der Wochenmarkt am Freitag ist die einzige verlässliche Quelle. Und die hilft Dienstags natürlich nur dann weiter, wenn man vorher strategisch clever einkauft und eingefroren hat.
Es gibt aber eine hervorragende Alternative: selber machen…
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