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Gurke

Fisch & Meeresfrüchte Gemüse Sommer

So köstlich wie simpel: Mango, Gurke und Koriander Mango Gurkensalat und gebratener Lachs

Vor einigen Tagen bin ich auf den Youtube-Kanal der ChefAlps aufmerksam geworden. Bei der Chefalps handelt es sich um eine Veranstaltung in der Schweiz, auf der Spitzenköche ihre Philosophien, Rezepte und Ideen präsentieren. Das Line Up ist dabei regelmäßig eine interessante Mischung aus Vertretern der vielfach kritisierten 50 Worlds Best-Liste sowie spannenden Köchen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz, z.B. dem sehr unterhaltsamen Daniel Achiles.

Das ist sehr kurzweilig. Man kann sich zum Beispiel die Frage stellen, ob man gehobelten Rentier-Penis braucht und man kann – auch als Amateur – etwas lernen…

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