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Espresso

Kuchen, Gebäck & Co. Winter

Keep it short and simple

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Die Mokkaplätzchen sind im Prinzip der Gegenentwurf zum Vorgängerrezept – den Baumkuchenspitzen. Waren dort Zeit, Einsatzwille und Präzision gefragt, braucht es für die Mokkaplätzchen von allem weniger. Zusammenrühren – kalt stellen – backen – bestreichen – fertig! Erfreulicherweise ist das Ergebnis genauso lecker – wenn auch nicht ganz so fein.
Irgendwie hat das fast etwas Philosophisches: sind die Baumkuchenspitzen sowas wie der Streber unter dem Weihnachtsgebäck, so schaffen es die Mokkaplätzchen mit Charme und Effizienz auf eine solide „2“. Und so kann sich jeder einfach den Typ heraus suchen, der zu ihm passt…
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