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Brot selber backen

Brot

La dolce vita – Polentabrot nach Plötz Polentabrot

Nach drei Wochen Piemont – Riviera – Gardasee haben die Kilos merklich zugenommen und die Olivenöl- und Pasta-Speicher sind reich gefüllt. Außerdem hat es sich mal wieder bestätigt, dass es in Italien fast ein Kunststück ist, schlecht zu essen. Passend dazu gibt es heute ein phantastisches Brotrezept mit einem deutlichen Anteil Maisgrieß, der dem Brot ein ganz wunderbares, charakteristisches Aroma beschert.

Ähnlich wie beim Pane Pugliese gilt: Brot + Olivenöl + Wein = Glück!

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