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Baumkuchen

Kuchen, Gebäck & Co. Winter

Paradigmenwechsel Baumkuchenspitzen

Als meine Frau mir vor gut zehn Jahren eröffnete, sie werde Anfang Dezember mit einer Freundin einen kompletten Sonntag Weihnachtsplätzchen backen, war ich überaus skeptisch. Denn im Rahmen meiner Sozialisation hatte ich „Weihnachtsplätzchen“ als in der Regel unerfreulich süße und trockene Dinger abgespeichert, von denen man gerade so viele verzehrt, dass der Gastgeber nicht beleidigt ist.

Was die beiden Mädels dann aber zauberten hatte mit meinem Weltbild absolut nichts zu tun. Ich kann mich gut erinnern, eine komplette Dose Baumkuchenspitzen an zwei Abenden solo vernichtet zu haben.

Baumkuchenspitzen sind allerdings aufwändig wie heikel. Denn man muss sie in mehreren Arbeitsschritten backen. Außerdem verzeihen sie keinerlei Schlamperei die Backzeit betreffend.

Für die Mühe jedoch wird man mit einer der köstlichsten süßen Weihnachtsleckereien belohnt. Denn Baumkuchenspitzen sind – wenn alles glatt geht – süffig, reichhaltig und nobel. Sie als „Plätzchen“ zu bezeichnen ist da schon fast ein bisschen frech…
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