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Pain au lait

Brot

Kleiner Versuch zur Alltagstauglichkeit von Brotrezepten – Beispiel: Milchbrötchen Milchbrötchen, sehr frei nach Plötz

Brot und Brötchen selber zu backen gehört für mich zu den befriedigendsten Tätigkeiten rund ums Kochen und Backen überhaupt. Frisches, selber handwerklich hergestelltes Brot überflügelt die Produkte aller professionellen Backmischungs- und Aufback-Bäcker locker. Außerdem hält es länger frisch und das Variationspotenzial der Rezepte ist nahezu unendlich. Alles super also?

Fast!

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