Brot und Brötchen selber zu backen gehört für mich zu den befriedigendsten Tätigkeiten rund ums Kochen und Backen überhaupt. Frisches, selber handwerklich hergestelltes Brot überflügelt die Produkte aller professionellen Backmischungs- und Aufback-Bäcker locker. Außerdem hält es länger frisch und das Variationspotenzial der Rezepte ist nahezu unendlich. Alles super also?
Fast!