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Tramezzini mit Eiersalat

Zutaten

  • 6 Eier, hart gekocht (10 Minuten)
  • 3 EL Mayonnaise
  • Gehackte Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch, Kerbel etc., was verfügbar ist)
  • 1-2 EL Joghurt, Fettgehalt egal
  • 1-2 TL Senf
  • 1-2 TL Apfelessig
  • Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker

Anrichten

  • 2 Bund Kresse
  • 1 Bund Radieschen

Anleitungen

  • Du hackst die gekochten Eier klein.
  • Im Anschluss rührst Du Mayonnaise, Joghurt, Senf und Essig glatt und mischt das Ganze mit den Eiern und den Kräutern.
  • Dann schmeckst Du den Salat mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker ab.
  • Kurz vor dem Servieren schmierst Du den Eiersalat auf die Tramezzini, garnierst die Stücke mit dünn gehobelten Radieschen und Kresse und servierst die Tramezzini möglichst umgehend.