Die Eigelbe aufschlagen.
Von 2 der Limetten die Schale dünn abreiben. Von den anderen zwei die Zesten ziehen und zur Seite stellen (Deko).
Die gesüßte Kondensmilch in die aufgeschlagenen Eigelbe geben.
Die geriebene Limetten-Schale in das Eigelb-Kondensmilch-Gemisch rühren.
Die Limetten (alle vier) auspressen und den Saft ebenfalls dazu geben und gut durchmixen.
Die Limetten-Creme auf den kalten Keksboden geben und bei 120 Grad 40 Minuten im Ofen stocken lassen.
Mit Limetten-Zesten dekorieren.
Wer mag, kann die Tarte zusätzlich, wie auf dem, Foto, mit Obst, Gemüsen und Kräutern dekorieren, z.B. mit Erdbeeren, Blaubeeren, Veilchen- und Erdbeer-Blüten und Pfefferminze.
