Die Form mit der Knoblauchzehe einreiben und dann mit Butter einfetten.
Die Kartoffeln schälen und dünn aufschneiden.
Die Kartoffeln in Rosettenform leicht überlappend in Ebenen in der Form verteilen.
Jede Ebene dezent salzen und pfeffern. Ein wenig Sahne angießen.
Jede dritte Ebene etwas stärker salzen und pfeffern, Sahne angießen und Butterstückchen verteilen.
Das Ganze so lange wiederholen, bis die Kartoffeln alle sind und die Form voll ist.
Die Form in den auf 185 Grad vorgeheizten Ofen [Ober-/ Unterhitze] geben und so lange backen, bis die Kartoffeln durch sind. Das dauert je nach Stärke der Kartoffelscheiben zwischen 40 und 60 Minuten.
Den Gratin vor dem Servieren 5-10 Minuten abkühlen lassen. Er ist sehr heiß.
