Overnight Oats
Zutaten
Für die Overnight Oats
- 500 ml Hafermilch
- 400 g Kokosjoghurt, natur
- 1/2 Packung Haferflocken, zart
- 2 Äpfel, gerieben
- 1-2 cm Ingwer, geschält und fein gewürfelt
- 1 TL Zimt
- 1 Handvoll Walnüsse, grob gehackt
- 1/2 TL Kurkuma
- 2 Prisen Salz
Für das Obst
- Je nach Belieben und Saison Blaubeeren, Erdbeeren, Apfel, Birne, Banane, Granatapfelkerne, Weintrauben etc.
Für die Saaten-Nuss-Mischung
- Je nach Belieben Haselnüsse, Pekanüsse, Chiasamen, Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne etc.
Anleitungen
Für die Overnight Oats
- Alle Zutaten gut mischen und mindestens acht Stunden quellen lassen. Im Kühlschrank in einer verschließbaren Box aufbewahren.
Für die Saaten-Nuss-Mischung
- Die Nüsse ggfs. anrösten und dann grob hacken. Mit den Kernen und Saaten mischen und in einem luftdichten Glas lagern.
Für das Obst
- Das Obst waschen, schneiden und entweder sofort verwenden oder im Kühlschrank abgedeckt bis zur Verwendung lagern.
Kurz vor dem Servieren
- Die Overnight Oats, die Saaten-Nuss-Mischung und das Obst in eine Schale geben. Sehr gut machen sich auch gehobelte Zitronen- oder Limettenzesten für den Extra-Frischekick.