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Entrecote mit Ofengemüse

Author Oliver

Zutaten

  • 200 g Entrecote
  • 1 Handvoll Gelbe Beete
  • 1 Handvoll Pinke Beete
  • 2 - 3 Handvoll Möhren, idealerweise gemischt
  • 2 Rosmarinzweige
  • 1 Thymianzweig
  • 2 - 3 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Das Gemüse schälen und würfeln, salzen und pfeffern. Mit dem Oliven und den Kräutern mischen. 
  • Das Gemüse im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 45 - 60 Minuten rösten. Gegen Ende den Grill zuschalten. 
  • Das Entrecote grillen. Zur Not geht natürlich auch braten. 
  • Das Entrecote 10 Minuten ruhen lassen, dann aufschneiden, salzen und pfeffern und mit dem Gemüse zusammen servieren.