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Die einfachste und flexibelste Salatsauce aller Zeiten

Zutaten

Die Basis: einfach und gut

  • 3 EL Essig oder Saft von Zitrusfrüchten
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Senf, mittelscharf
  • 6-8 El Öl, z.B. gutes Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Frische Kräuter: z.B. Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Estragon

Anleitungen

Die Basis: einfach und gut

  • Du wäschst die Kräuter und schneidest sie fein. [optional]
    Du füllst alle Zutaten in einen Glas. Wenn Du fertig bist, schraubst Du den Deckel auf das Glas und schüttelst das Glas für 10-20 Sekunden.
  • Dann schmeckst Du die Sauce, falls nötig, mit Salz und Pfeffer ab.
  • Wenn die Sauce etwas länger steht und sich Öl und Wasser trennen, schüttelst Du sie vor der Verwendung einfach nochmal kurz auf.
  • Die Sauce hält sich locker zwei bis drei Tage im Kühlschrank.