methoden & zusammenhänge

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Optik

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Eis & Sorbet

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Und das war noch was…

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2 Comments

  • Reply
    Radulph
    25. Juni 2018 at 3:34

    Die Geschichte hinter der Geschichte. Nein, es ist nicht akademisch, wenn man Zusammenhänge kennt. Man kann sich besser von Rezepten lösen und selbst kreieren. Das ist dann auch dass, was den Profi vom Hobbyisten unterscheidet. Bitte mehr davon. In meinen Kochbüchern muss ich nach solchen Erläuterungen immer suchen.

    Radulph

    • Reply
      Oliver
      25. Juni 2018 at 21:09

      Lieber Radulph,

      besser hätte ich es nicht formulieren können.

      Mehr ist in Arbeit 🙂

      Viele Grüße,

      Oliver

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